教師個人簡歷
現職
國立中央大學
客家學院客家語文暨社會科學學系
副教授
專長
飲食社會文化研究
食物與農業社會學
客家飲食文化與客庄農食系統
專長簡述
飲食社會文化研究、食物與農業社會學、客家飲食文化與客庄農食系統
最高學歷
英國The University of Lancaster
社會學研究所
博士
高教深耕計畫
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東北亞社會文化田野實作
1130101~1131231
[東北亞客家 , north-east Asia Hakka] -
辦理及補助學術會議
1091001~1091130
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「創意、傳撥與社會參與」課程在大學社會責任實踐關懷下的新發展
1090101~1090630
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創意、傳播與社會參與
1080101~1081231
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高等教育深耕計畫-「社會參與之導航與探索」課程在大學社會責任實踐關懷下的新發展
1080101~1081231
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跨領域社會參與學分學程學員工作坊
1070101~1071231
其他補助
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客家餐館與客家菜餚之當代發展與特色展演:以桃園與新竹為範圍
1110801~1120731
[客家餐館,客家菜餚,客家菜系,場域取徑 , Hakka restaurants,Hakka dishes,Hakka cuisine,field approach] -
龍潭茶產業的轉型與地方發展再造:以客庄特色飲食為中心的探索
1100801~1110731
[龍潭茶產業,客庄特色飲食,客庄地方創生,內生性地方發展 , Longtan tea industry,the typical food products of Hakka Village,regional revitalization in Hakka Village,endogenous local development] -
整合計畫-永續發展下地方農業特色的挖掘與探究:以桃竹苗客庄為例
1090801~1100731
[桃竹苗客庄,永續發展,農林漁牧業普查,桃竹苗農業發展 , Agriculture, Forestry, Fishery and Animal Husbandry Census,agricultural development of hakka village,sustainable development,Hakka Village in Taoyuan, Hsinchu and Miaoli] -
導入大學社會責任實踐之社會實踐課程的創新發展:以新版「社會參與之導航與探索」課程為中心的探討
1090801~1110131
[社會實踐課程,大學社會責任(USR)實踐,行動研究,學習成效 , social practice courses,USR practices,action research,learning outcome] -
永續發展下地方農業特色的挖掘與探究:以桃竹苗客庄為例
1080801~1090731
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「輔」起尊嚴,「具」絕沉默-創造期望的平台
1080620~1081130
[訪談,溝通輔具 ] -
跨領域社會實踐課程的實踐歷程與創新發展:以「社會參與之導航與探索」課程為中心的探討
1070801~1080731
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子計畫一:美濃客家語言文化傳承之兒童繪本設計研究
1060201~1060930
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子計畫6客家農民與地方農特產品產業:以彰化二林的農村酒莊為例
1060101~1061130
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「2016年客家族群與多元文化下在地實踐與全球脈絡」子計畫6:客家農民與地方農特產品產業:以彰化二林的農村酒莊為例
1050101~1051130
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「『2015客家族群的多樣貌與變遷發展』計畫」整合計畫二:「客家研究的推廣與交流」,子計畫:客家電子報
1040101~1041130
國科會計畫統計
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臺灣客家美食場域的興起與發展:以雙北市及桃園市的客家餐館為中心的探索
1050801~1070531
[客家美食場域,客家菜,客家餐館,布迪厄,場域 , Hakka gastronomic field, Hakka cuisine, Hakka restaurants, Bourdieu, field] -
臺灣粽的社會生命:節慶食品的文化經濟學
1040801~1051231
[物的社會生命,商品化,節慶食品,臺灣粽,文化經濟學 , Taiwan Zong,festival foods,cultural economy,commodification,social life of things]
產學合作計畫統計
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客家粄食生產之產業實地訪調與分析
1130915~1140121
[客家粄食,粄條產業,粄條產業生產調查 , Hakka rice cakes,rice noodle industry, survey of rice noodle production]
研討會著作
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農會作為地方食農教育中介組織之實踐
2024-07-23
[ 農會、食農教育、食農知識體系、中介組織 ] -
苗栗食農知識建構與實踐策略
2023-08-07
[ 食農知識體系、食農教育、特色產業 ] -
臺灣客家菜系開展與新移民口味遷移的交會:桃園市女性新移民參 與客家料理烹製的探究
2021-11-06
[ 臺灣客家菜系,新移民口味,菜系理論,桃園市女性新移民 ]
專書
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客家飲食與農鄉特產
2021-12-01
[ 臺灣客家,族群飲食,飲食風俗 ] -
臺灣客家飲食文化資產的建構、形成與發展
2021-02-01
[ 臺灣客家,飲食文化,族群飲食 ] -
客家文化產業生成與發展
235-268, 2019-08-01
[ 客家菜,消費文化,族群飲食,休閒消費 ] -
臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷
320, 2019-08-01
[ 飲食風俗,客家,臺灣 ] -
客食昇揚:客家飲食在臺灣的興起與發展
(尚未查到頁數), 2016-08-01
[ 飲食風俗,客家,臺灣 ]
校內獲獎
- 110 研究傑出獎
- 104 新進教師補助
國立中央大學